1. Азык сәнәгатендә көндәшлек ландшафты
Милли азык сәнәгате статистикасы буенча, соңгы елларда, Кытайда азык җитештерү арту тенденциясе күрсәтсә дә, Кытайда азык сәнәгате предприятиеләре саны гомуми кимү тенденциясен күрсәтә. Моның сәбәбе шунда ки, Кытайның азык сәнәгате экстенсив юнәлештән интенсив юнәлешкә күчә, һәм җитештерү технологиясе һәм продукт сыйфаты начар булган, шулай ук бренд турында начар мәгълүматлы кече предприятиеләр әкренләп алыштырыла. Шул ук вакытта, конкурентлар һәм сәнәгатьне үзгәртеп кору, хезмәт һәм чимал чыгымнары арту кебек факторлар аркасында, азык предприятиеләренең табыш дәрәҗәсе кими, һәм зур күләмле җитештерү предприятиеләре тармак көндәшлегендә генә эшли ала.
Икенче яктан, эре җитештерү предприятиеләре үзләренең масштаб икътисадыннан файдаланып, сәнәгать интеграциясе мөмкинлекләрен файдаланып, кушылулар яки яңа җитештерү базалары аша җитештерү куәтләрен киңәйтәләр, сәнәгатьнең концентрациясен һәм нәтиҗәлелеген арттыралар, шулай ук Кытайның азык сәнәгатен масштаблау һәм интенсивлаштыруга таба әкренләп үзгәртүне алга этәрәләр.
2. Азык сәнәгате циклик, төбәк һәм сезонлы була
(1) Төбәклек
Кытайның азык сәнәгате җитештерү төбәкләре түбәндәге сәбәпләр аркасында билгеле бер төбәк үзенчәлекләренә ия: беренчедән, Кытайның территориясе киң, һәм төрле төбәкләрдә үстерелгән культура төрләре һәм бөртекле культураларның уңышы арасында зур аермалар бар. Концентрацияләнгән азык һәм алдан кушылган азык төньякта зур өлешне тәшкил итә, ә катнаш азык нигездә көньякта кулланыла; икенчедән, азык сәнәгате аквакультура сәнәгате белән тыгыз бәйләнгән, һәм төрле төбәкләрдә төрле туклану гадәтләре һәм токым төрләре аркасында азыкта төбәк аермалары да бар. Мәсәлән, яр буе районнарында аквакультура төп ысул булып тора, ә Төньяк-Көнбатыш һәм Төньяк-Көнбатыш Кытайда мөгезле эре терлекләр һәм сарыклар өчен күбрәк кимерүче хайваннар үстерелә; Өченчедән, Кытайның азык сәнәгатендә көндәшлек чагыштырмача көчле, гомуми тулай табыш маржасы түбән, чимал катлаулы һәм төрле, чыгышы төрле һәм транспорт радиусы кыска. Шуңа күрә азык сәнәгате күбесенчә "милли заводлар булдыру, бердәм идарә итү һәм җирле эшчәнлек" моделен куллана. Кыскасы, Кытайдагы азык сәнәгате билгеле бер төбәк үзенчәлекләрен күрсәтә.
(2) Периодиклык
Азык сәнәгатенә йогынты ясаучы факторлар күп аспектларны үз эченә ала, нигездә, азык сәнәгатенең югары агымлы чималлары, мәсәлән, кукуруз һәм соя, һәм милли терлекчелек белән тыгыз бәйләнгән азык сәнәгатенең түбән агымы. Алар арасында югары агымлы чимал азык сәнәгатенә иң мөһим йогынты ясаучы факторлар булып тора.
Өске агымда кукуруз һәм соя кебек күпләп сатыла торган чимал бәяләре эчке һәм тышкы базарларда, халыкара хәлләрдә һәм метеорологик факторларда билгеле бер тирбәнешләргә дучар була, бу исә азык сәнәгатенең бәясенә һәм аннан соң азык бәяләренә тәэсир итә. Бу кыска вакыт эчендә азык бәяләре һәм бәяләре дә шуңа туры китереп үзгәрәчәген аңлата. Аскы агымдагы аквакультура сәнәгатенең запасларына хайваннар авырулары һәм базар бәяләре кебек факторлар йогынты ясый, шулай ук запасларда һәм сатуларда да билгеле бер дәрәҗәдә тирбәнешләр бар, бу исә билгеле бер дәрәҗәдә азык продуктларына ихтыяҗга тәэсир итә. Шуңа күрә кыска вакыт эчендә азык сәнәгатендә билгеле бер циклик үзенчәлекләр бар.
Шулай да, кешеләрнең тормыш дәрәҗәсе даими яхшыру белән, югары сыйфатлы аксымлы иткә ихтыяҗ да тотрыклы рәвештә арта, һәм азык сәнәгате гомумән алганда чагыштырмача тотрыклы үсешне саклап калды. Африка дуңгыз чумасы кебек аскы агымдагы хайваннар авырулары аркасында азыкка ихтыяҗда билгеле бер тирбәнешләр булса да, озак вакытлы перспективада азык сәнәгатенең гомуми чоры ачык күренми. Шул ук вакытта, азык сәнәгатенең концентрациясе тагын да артты, һәм тармакның әйдәп баручы предприятиеләре базар ихтыяҗындагы үзгәрешләрне игътибар белән күзәтеп баралар, продукт һәм маркетинг стратегияләрен актив рәвештә көйлиләр һәм базар ихтыяҗының тотрыклы үсешеннән файда күрә алалар.
(3) Сезонлылык
Кытайда бәйрәмнәр вакытында, бигрәк тә Яз бәйрәме, Аждаһа көймәләре фестивале, Көз уртасы фестивале һәм Милли көн кебек бәйрәмнәр вакытында көчле мәдәни атмосфера хөкем сөрә. Кешеләрнең төрле ит төрләренә ихтыяҗы да артачак. Үрчетү предприятиеләре, гадәттә, бәйрәмнәр вакытында ихтыяҗ арту белән көрәшү өчен, запасларын алдан арттыралар, бу бәйрәм алды азыкларына ихтыяҗның югары булуына китерә. Бәйрәмнән соң, кулланучыларның терлек, кош-корт, ит һәм балыкка ихтыяҗы кимиячәк, һәм бөтен аквакультура тармагы да чагыштырмача начар эшләячәк, бу азык өчен сезоннан тыш вакытка китерәчәк. Дуңгыз азыкларына килгәндә, елның икенче яртысында еш үткәрелә торган фестивальләр аркасында, гадәттә, азыкка ихтыяҗ, җитештерү һәм сатуның иң югары чоры була.
3. Азык сәнәгатенең тәкъдим һәм сорау торышы
Милли азык сәнәгате идарәсе тарафыннан еллар дәвамында бастырылган "Кытай азык сәнәгате еллыгы" һәм "Милли азык сәнәгате статистикасы" мәгълүматларына караганда, 2018 елдан 2022 елга кадәр Кытайның сәнәгать азык җитештерүе 227,88 миллион тоннадан 302,23 миллион тоннага кадәр арткан, еллык кушылма үсеш темплары 7,31% тәшкил иткән.
Азык төрләре ягыннан караганда, катнаш азыкның өлеше иң югары һәм чагыштырмача тиз үсеш тенденциясен саклый. 2022 елга гомуми азык җитештерүдә катнаш азык җитештерү өлеше 93,09% тәшкил итә, бу арту тенденциясен күрсәтә. Бу Кытайның аквакультура сәнәгатенең масштаблашу процессы белән тыгыз бәйле. Гомумән алганда, зур күләмле аквакультура предприятиеләре комплекслы һәм турыдан-туры азык ингредиентларын сатып алырга омтыла, ә кече фермерлар алдан катнашмалар яки концентратлар сатып алып һәм аларны үз азыкларын җитештерү өчен эшкәртү юлы белән авыл хуҗалыгы чыгымнарын янга калдыралар. Аеруча Африкада дуңгыз чумасы таралгач, дуңгыз фермаларының биологик куркынычсызлыгын тагын да тәэмин итү өчен, дуңгыз үрчетү предприятиеләре дуңгыз формуласы продуктларын урында эшкәртү өчен алдан катнашмалар һәм концентратланган материаллар сатып алу урынына бер урында сатып алырга омтыла.
Кытай азык продуктлары структурасында дуңгыз азыгы һәм кош азыгы төп төрләр булып тора. Милли азык сәнәгате офисы тарафыннан еллар дәвамында бастырылган "Кытай азык сәнәгате еллыгы" һәм "Милли азык сәнәгате статистикасы мәгълүматлары" мәгълүматлары буенча, 2017 елдан 2022 елга кадәр Кытайда төрле токымчылык категорияләрендәге азык төрләренең чыгарылышы.
4. Азык сәнәгатенең техник дәрәҗәсе һәм үзенчәлекләре
Азык сәнәгате һәрвакыт заманча авыл хуҗалыгының мөһим компоненты булып тора, ул инновацияләр аша терлекчелек тармагы чылбырын үзгәртү һәм яңарту процессында алдынгы булып тора. Сәнәгать, академик даирәләр һәм тикшеренүләр тырышлыгы аркасында, азык сәнәгате формула инновациясе, төгәл туклану һәм антибиотикларны алыштыру кебек өлкәләрдә авыл хуҗалыгының тотрыклы үсешен алга этәрде. Шул ук вакытта, ул җитештерү җиһазларында һәм процессларында азык сәнәгатенең мәгълүматилашуын һәм интеллектуальлеген алга этәрде, азык сәнәгате чылбырын санлы технологияләр белән көчәйтте.
(1) Азык формуласының техник дәрәҗәсе
Авыл хуҗалыгын модернизацияләү тизләнеше һәм азык тикшеренүләрен тирәнәйтү белән, азык формуласы структурасын оптимальләштерү азык җитештерү предприятиеләренең төп көндәшлегенә әйләнде. Яңа азык ингредиентлары һәм аларны алыштыру буенча тикшеренүләр тармакның үсеш юнәлешенә әйләнде, азык формуласы структурасын диверсификацияләүгә һәм төгәл туклануга ярдәм итте.
Азык бәясе токымчылык чыгымнарының төп компоненты булып тора, һәм кукуруз һәм соя оны кебек күпләп кулланыла торган чимал да азык бәясенең төп компонентлары булып тора. Кукуруз һәм соя оны кебек азык чималларының бәяләре үзгәрүе һәм соя импортына бәйлелек аркасында, азык бәяләрен киметү өчен азык чималына альтернатива табу предприятиеләр өчен тикшеренү юнәлешенә әйләнде. Альтернатив чимал җитештерү өлкәләренә һәм азык предприятиеләренең географик өстенлекләренә нигезләнеп, азык предприятиеләре төрле альтернатив чишелешләр дә кулланырга мөмкин. Антибиотикларны алыштыруга килгәндә, технология яхшыру белән, үсемлек эфир майларын, пробиотикларны, фермент препаратларын һәм пробиотикларны куллану арта бара. Шул ук вакытта, сәнәгать предприятиеләре дә антибиотикларны алыштыру комбинацияләре схемалары буенча даими тикшеренүләр үткәрә, өстәмә комбинацияләр аша азык туклыклы матдәләренең барлык аспектларда да сеңүен стимуллаштыра һәм яхшы алыштыру эффектларына ирешә.
Хәзерге вакытта тармактагы әйдәп баручы азык предприятиеләре күпләп чимал алыштыру өлкәсендә зур казанышларга ирештеләр һәм чимал алыштыру аша чимал бәяләренең тирбәнешләренә нәтиҗәле җавап бирә алалар; микробларга каршы өстәмәләр куллану алга китте, ләкин оптималь азык туклануына ирешү өчен өстәмәләр яки соңгы азык комбинациясен көйләү проблемасы әле дә бар.
5. Азык сәнәгатенең үсеш тенденцияләре
(1) Азык сәнәгатен масштаблау һәм интенсив үзгәртеп кору һәм модернизацияләү
Хәзерге вакытта азык сәнәгатендә көндәшлек көчәя бара, һәм эре азык эшкәртү предприятиеләре азык формуласын тикшерү һәм эшләү, чимал сатып алу бәяләрен контрольдә тоту, азык продуктларының сыйфатын контрольдә тоту, сату һәм бренд системасын төзү һәм аннан соңгы хезмәтләрдә зур көндәшлек өстенлекләре күрсәттеләр. 2020 елның июлендә эпидемиягә каршы законны комплекслы гамәлгә ашыру һәм кукуруз һәм соя оны кебек зур азык чималы бәяләренең даими артуы кече һәм урта зурлыктагы азык эшкәртү предприятиеләренә җитди йогынты ясады. Тармакның гомуми тулай табыш маржасы кими бара, бу кече һәм урта зурлыктагы азык предприятиеләренең яшәү урынын даими рәвештә кыса. Кече һәм урта зурлыктагы азык эшкәртү предприятиеләре базардан әкренләп чыгачак, һәм зур предприятиеләр базар мәйданын күбрәк һәм күбрәк биләячәк.
(2) Формулаларны өзлексез оптимальләштерү
Тармакта чимал функцияләре турында мәгълүмат арту һәм аскы агымдагы токымчылык мәгълүмат базаларын даими яхшырту белән, азык предприятиеләре формулаларының төгәллеге һәм көйләнеше даими рәвештә яхшыра бара. Шул ук вакытта, социаль-икътисади мохит һәм кешеләрнең кулланучылар ихтыяҗының артуы азык формулалары предприятиеләрен формулалар ясаганда түбән углеродлы әйләнә-тирә мохитне саклау, ит сыйфатын яхшырту һәм өстәмә функциональ ингредиентларны исәпкә алырга даими этәрә. Аз аксымлы диета азыклары, функциональ азыклар һәм башка азык продуктлары даими рәвештә базарга чыгарыла. Формулаларны даими оптимальләштерү азык сәнәгатенең киләчәк үсеш юнәлешен күрсәтә.
(3) Азык чималының гарантия куәтен яхшырту һәм азык чыгымнарын контрольдә тоту
Сәнәгать азык чималына, нигездә, энергия чималы кукуруз һәм аксым чималы соя оны керә. Соңгы елларда Кытайның үсемлекчелек сәнәгате структурасы әкренләп үзгәрде, бу азык чималы белән үз-үзен тәэмин итүне берникадәр дәрәҗәдә яхшыртты. Ләкин, Кытайның аксым азык чималының, нигездә, импортка таянуының хәзерге хәле әле дә сакланып кала, һәм халыкара вәзгыятьнең билгесезлеге азык сәнәгатенең чималны гарантияләү сәләтенә тагын да югарырак таләпләр куя. Азык чималын гарантияләү сәләтен арттыру - азык бәяләрен һәм сыйфатын тотрыклыландыру өчен котылгысыз сайлау.
Кытайның үсемлекчелек сәнәгатен структураль көйләүне алга сөрү һәм үз-үзен тәэмин итүне уртача яхшырту белән беррәттән, азык сәнәгате импортланган төрләрне һәм аксымлы азык чималы чыганакларын диверсификацияләүне алга сөрә, мәсәлән, "Бер билбау, бер юл" буйлап урнашкан тирә-юньдәге илләрнең һәм башка илләрнең тәэмин итү потенциалын актив рәвештә өйрәнү, тәэмин итү резервларын баету, йомырка агы азык чималына ихтыяҗ һәм тәэмин итү торышын күзәтүне, бәяләүне һәм алдан кисәтүне көчәйтү, һәм чимал импорты темпларын аңлау өчен тариф, квота көйләүләрен һәм башка механизмнарны тулысынча куллану. Шул ук вакытта, без яңа азык туклану төрләрен ил эчендә пропагандалауны һәм куллануны даими рәвештә көчәйтәчәкбез һәм азык формулаларына өстәлгән аксымлы чимал өлешен киметүгә ярдәм итәчәкбез; Чималны алыштыру технологиясе резервын ныгытачакбыз һәм азык сыйфатын тәэмин итү нигезендә чималны алыштыру өчен бодай, арпа һ.б. кулланачакбыз. Традицион күпләп җитештерелә торган чималдан тыш, азык сәнәгате авыл хуҗалыгы һәм өстәмә ресурсларның азык куллану потенциалын файдалануны дәвам итә, мәсәлән, татлы бәрәңге һәм маниок кебек культураларны, шулай ук җиләк-җимеш, яшелчә, сусаган һәм төп материаллар кебек авыл хуҗалыгы продуктларын сусызландыру һәм киптерүне хуплау; Майлы орлыкларны эшкәртүнең өстәмә продуктларында биологик ферментация һәм физик детоксикация үткәрү аша авыл хуҗалыгы һәм өстәмә ресурслардагы антитуялык матдәләренең күләме өзлексез кими, аксым сыйфаты яхшыра, аннары сәнәгать җитештерүе өчен уңайлы азык чималына әйләндерелә, азык чималының гарантияләү сәләтен комплекслы яхшырта.
(4) "Продукт+Хезмәт" терлек азыгы предприятиеләренең төп көндәшлек сәләтенең берсенә әйләнәчәк
Соңгы елларда азык сәнәгатендә аквакультура сәнәгатенең аскы агым структурасы даими үзгәреп тора, кайбер иркен йөртүче фермерлар һәм кечкенә аквакультура предприятиеләре әкренләп уртача масштаблы заманча гаилә фермаларына күчә яки базардан чыга. Азык сәнәгатенең аскы агымы масштаб тенденциясен күрсәтә, һәм заманча гаилә фермаларын да кертеп, зур күләмле аквакультура фермаларының базар өлеше әкренләп киңәя. "Продукт+Хезмәт" "корпорацияләр тарафыннан клиентларның шәхси ихтыяҗларын канәгатьләндерә торган махсуслаштырылган җитештерү һәм тәэмин итүне аңлата, аларның таләпләренә нигезләнеп. Аскы агым аквакультура сәнәгатенең концентрациясе арту белән, махсуслаштырылган модельләр аскы агым зур күләмле аквакультура клиентларын җәлеп итүнең мөһим чарасына әйләнде.
Хезмәт күрсәтү процессында, азык предприятиеләре бер клиент өчен аларның җиһазлары, дуңгыз көтүе геннары һәм сәламәтлек торышы нигезендә туклануны даими көйләү һәм оптимальләштерүне һәм урында идарә итүне үз эченә алган уникаль продукт хезмәте планын эшлиләр. Азык продуктыннан тыш, план шулай ук тиешле курслар, тренинглар һәм консультацияләр белән бергә булырга тиеш, бу аскы токымлы клиентларга программа тәэминаты һәм җиһазлардан гомуми трансформациядә ярдәм итү, азыкландыруны, эпидемияләрне профилактикалауны, үрчетүне, дезинфекцияләүне, сәламәтлек саклауны, авыруларны профилактикалау һәм контрольдә тотуны, шулай ук канализация суларын чистарту этапларын яңартуга ирешү өчен кирәк.
Киләчәктә азык компанияләре төрле кулланучыларның ихтыяҗларына һәм төрле чорларның проблемаларына нигезләнгән динамик чишелешләр тәкъдим итәчәк. Шул ук вакытта, предприятиеләр кулланучылар мәгълүматларын үзләренең мәгълүмат базаларын булдыру, туклыклы матдәләр составы, азык эффектлары һәм үрчетү мохите кебек мәгълүмат җыю, фермерларның өстенлекләрен һәм чынбарлыктагы ихтыяҗларын яхшырак анализлау һәм азык предприятиеләренең кулланучыларга ябышуын арттыру өчен кулланачак.
(5) Югары сыйфатлы аскы агым аксымнарына һәм функциональ терлек һәм кошчылык продуктларына ихтыяҗ арта бара.
Кытай халкының тормыш дәрәҗәсе яхшыру белән, югары сыйфатлы аксымлы һәм функциональ терлекчелек һәм кошчылык продуктларына, мәсәлән, сыер ите, сарык ите, балык һәм креветка ите, майсыз дуңгыз итенә ихтыяҗ елдан-ел арта бара. Хисап чорында Кытайда киптерүче хайваннар азыгы һәм су азыгы җитештерү югары үсеш темпларын саклап калып, артуын дәвам итте.
(6) Биологик азык - Кытайда стратегик үсеш алып килүче тармакларның берсе
Биологик азык - Кытайда стратегик яктан үсеп килүче тармакларның берсе. Биологик азык дигән сүз ферментация инженериясе, фермент инженериясе һәм аксым инженериясе кебек биотехнология технологияләре ярдәмендә эшләнгән азык продуктларын аңлата, алар арасында ферментацияләнгән азык, ферментатив азык һәм биологик азык өстәмәләре бар. Хәзерге вакытта азык сәнәгате комплекслы эпидемиягә каршы чаралар чорына керде, традицион азык чималларының бәяләре югары, Африка дуңгыз чумасы һәм башка авырулар нормальләште. Азык һәм аквакультура сәнәгатенең басымы һәм кыенлыклары көннән-көн арта бара. Биологик ферментацияләнгән азык продуктлары азык ресурсларын үстерүдә, азык һәм терлекчелек продуктларының куркынычсызлыгын тәэмин итүдә һәм экологик мохитне яхшыртуда өстенлекләре аркасында терлекчелек өлкәсендә глобаль тикшеренү һәм куллану ноктасына әйләнде.
Соңгы елларда биологик азык сәнәгате чылбырында төп технологияләр әкренләп булдырылды, һәм бактерияләрне үрчетү, азыкны ферментацияләү процесслары, эшкәртү җиһазлары, өстәмә тукландыру формулалары һәм тирес эшкәртүдә зур казанышлар ясалды. Киләчәктә, антибиотикларны тыю һәм алыштыру фонында, биологик азыкның үсеше тизрәк булачак. Шул ук вакытта, азык сәнәгатенә ферментланган азык туклануының төп мәгълүмат базасын һәм аңа туры килә торган нәтиҗәлелекне бәяләү системасын булдырырга, динамик мониторинг өчен биотехнологияне кулланырга һәм стандартлаштырылган биологик азык җитештерү процесслары һәм процесслары белән җиһазландырырга кирәк.
(7) Яшел, экологик яктан чиста һәм тотрыклы үсеш
"14 нче бишьеллык план" "яшел үсешне алга этәрү һәм кешеләр белән табигать арасында гармонияле бергә яшәүне алга этәрү" тармакны үстерү планын тагын бер тапкыр ачыклый. Дәүләт Советы тарафыннан чыгарылган "Яшел һәм түбән углеродлы әйләнмәле үсеш икътисади системасын булдыруны һәм камилләштерүне тизләтү буенча җитәкчелек фикерләре"ндә дә яшел һәм түбән углеродлы әйләнмәле үсеш икътисади системасын булдыру һәм камилләштерү Кытайның ресурслар, әйләнә-тирә мохит һәм экологик проблемаларын хәл итүнең төп стратегиясе булуы күрсәтелә. "Яшел, аз углеродлы һәм экологик яктан чиста" азык предприятиеләре өчен чын мәгънәсендә тотрыклы үсешкә ирешүнең мөһим чарасы булып тора һәм азык сәнәгате киләчәктә дә игътибар итәчәк өлкәләрнең берсе. Аквакультура фермаларының эшкәртелмәгән пычрату чыганаклары әйләнә-тирә мохиткә билгеле бер тискәре йогынты ясый, һәм аквакультура фермаларында пычрануның төп чыганагы - хайваннар тизәге, анда аммиак һәм водород сульфиды кебек күп күләмдә зарарлы матдәләр бар. Югарыда телгә алынган зарарлы матдәләр суны һәм туфракны экосистемалар аша пычрата, шулай ук кулланучылар сәламәтлегенә дә тәэсир итәргә мөмкин. Хайваннарны азык белән тәэмин итү чыганагы буларак, азык аквакультура пычрануын киметүдә төп төен булып тора. Тармактагы әйдәп баручы азык компанияләре фәнни һәм баланслы туклануны туры китерү системасын актив рәвештә эшлиләр һәм азыкка үсемлек эфир майлары, фермент препаратлары һәм микроэкологик препаратлар өстәп, хайван азыгының үзләштерелүен яхшырта, шуның белән әйләнә-тирә мохиткә йогынты ясаучы матдәләрнең, мәсәлән, тизәк, аммиак һәм фосфорның чыгарылуын киметә. Киләчәктә азык предприятиеләре алдынгы биотехнологияләрне тикшерү һәм үстерү өчен профессиональ тикшеренү төркемнәрен төзүне дәвам итәчәк, яшел, аз углеродлы һәм чыгымнарны контрольдә тоту арасында баланс табачаклар.
Бастырып чыгару вакыты: 2023 елның 10 ноябре